Увлажнение в винных погребах
Создание оптимальных температурных условий в винных погребах – это залог успеха виноделия. Для того, чтобы вино сохраняло свои вкусовые качества и не испарялось, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. Когда уровень влажности низкий, можно наблюдать быстрый процесс испарения вина. А это в конечном результате несет за собою огромные убытки.
Заказать систему или узнать цену можно по телефону. Установку и продажу осуществляем по всем городам Украины – Киев, Одесса, Днепр, Харьков, Запорожье и другие. Гарантия 2 года!
Тел.: (098) 500 500 6
Ведь нужно постоянно контролировать уровень вина в бочках, доливать его. Это увеличивает период изготовления вина. К тому же, требуются усилия обслуживающего персонала на такую работу. Из-за низкой влажности воздуха деревянные бочки, в которых хранится вино, рассыхаются. Это влияет на качество вина, а также требуется преждевременная замена тары. Все эти факторы влияют на окончательный результат. А поскольку виноделы стремятся получить отличное вино, доход, а также заслужить авторитет, то они прилагают много усилий для предотвращения подобных негативных явлений.
Отличным решением данной проблемы стало внедрение туманообразующих систем. С их помощью можно создать самостоятельно в винных погребах нужный микроклимат. Форсунки, которые имеют очень маленький диаметр, выбрасывают в воздух капли воды. Они насколько миниатюрные, что на намачивают предметы и поверхности. Взамен создается эффект тумана. Когда воздух поглощает частицы воды, уменьшается температура, а также повышается влажность воздуха. Естественно, этот процесс можно регулировать в зависимости от потребностей. В результате, деревянные бочки не пересыхают, сохраняют свою форму и внешний вид дольше, а вино в них не испаряется.
Туманообразующие системы, которые используются в винных погребах, имеют ряд преимуществ:
- предотвращают испарение вина и увеличивают общую производительность винного погреба;
- продлевают срок службы деревянных бочек, предотвращая их иссушение;
- регулируют температуру и влажность воздуха;
- снижают затраты на рабочие ресурсы, которые связаны с постоянным доливанием вина.
Мы уже говорили о том, что с помощью туманообразующих систем можно сделать нужные климатические условия для правильного хранения вина. Но какие они должны быть, эти условия? Деревянные бочки должны храниться в темном помещении, в которое не попадают солнечные лучи и сквозняки. Вентиляция помещения должна быть, но не чрезмерная. Оптимальная влажность воздуха должна быть в пределах от 65 до 85%. Если она будет ниже, бочки начнут рассыхаться, а вино испаряться. Если влажность воздуха больше 85%, то будет образовываться плесень и грибок. А это значительно повлияет на качество вина.
Еще одним положительным качеством туманообразующих систем является самостоятельность в работе. Что это значит? Это означает, что за системой не нужен постоянный контроль. Существуют специальные датчики, которые самостоятельно будут регулировать климат в помещении в зависимости от заданных вами параметров. При этом, никакие внешние факторы и погодные изменения не смогут повлиять на микроклимат внутри.
Туманообразующие системы очень экономные. Они потребляют немного электроэнергии и не требуют постоянного технического обслуживания. Такие установки окупают себя уже за несколько месяцев, ведь результат не заставит себя ждать. Конечно, для правильной установки туманообразующих систем, рекомендуется воспользоваться услугами специалистов. Ведь качественная установка – это залог успешной работы всей системы.
