Увлажнение в винных погребах

Туманообразующие конструкции являются необходимым инструментом в виноделии, так как помогают создать необходимый микроклимат в винных погребах. Важно не только изготовить вкусный продукт, но и правильно его сохранить, дабы вкус и аромат остался неизменным. Недостаточное количество влаги приводит к испарению вина из бочек, что является вполне естественным процессом, а также к порче самих бочек. Таким образом увеличивается количество затрат, как финансовых, так и временных, на изготовление вина. Если же портятся бочки – это негативно влияет на вкусовые качества вина.

Применение систем туманообразования в таких хранилищах позволяет улучшить качество продукта, сроки его созревания, позволят дольше эксплуатировать деревянные бочки, так как уровень влажности всегда под контролем. Установка периодически распыляет очень мелкие капли воды, которые не оседают  на поверхностях, а мгновенно испаряются, не давая воздуху пересыхать и портить вино. Приобретая данную конструкцию, Вы сможете ее окупить уже через несколько месяцев, все зависит от объемов производства, а в дальнейшем получать чистый доход от своего вложения.

Рассмотрим преимущества туманных установок:

• улучшение производительности винного погреба;
• контроль уровня влажности;
• увеличение сроков эксплуатации бочек;
• избежание естественных процессов испарения;
• отсутствие необходимости доливать вино, как следствие, снижение затрат на обслуживание;
• постоянная необходимая температура воздуха;
• финансовая экономичность.

Процесс хранения вина в бочках очень щепетильный, поскольку необходим постоянный контроль влажности. При ее недостаточном уровне бочки будут иссушиваться и портить качество продукции, а при излишней влаге может образоваться грибок, что недопустимо при данном виде производства. Системы туманообразования оснащены датчиками контроля влажности и температуры, что позволяет осуществлять постоянный контроль. Даже дистанционно. Вы сможете не переживать за климат в погребе при любых погодных условиях за окном.

Стоимость таких систем значительно меньше, по сравнению с другими приспособлениями контроля влаги, что выводит их в лидеры. Установка также не требует дополнительных финансовых вложений.

Эксперты виноделия, испробовавшие данные системы в своих производствах, сообщают, что существенно снизилось количество испарения, а как следствие, снизились финансовые потери. Также отмечают, что бочки не гниют и не покрываются плесенью, соответственно, отпала необходимость в их частом обновлении. Одним словом, использование установок туманообразования в винных хранилищах – способ не только заработать, но и не потерять!